抹茶与红豆，就是天造地设的一对，毛巾卷、奶茶、吐司都有它俩的身影。红绿组合一出场，就知道这甜点味道绝对不差。看这颜值就已经很有食欲了，红豆为底，果绿的抹茶层配上白色的奶冻层，干净又清新，散着奶香和甜香，让人有点舍不得下口。抹茶带着点微苦，奶冻的甜味恰恰好，红豆更为甜些，柔和了这一丝苦。口感香甜清爽，质地嫩滑细腻，一点腻的感觉也没有，只想再来一块。
食
材
准
备
牛奶克、椰浆60克、淡奶油克炼奶30克、抹茶粉5克、吉利丁片10克蜜红豆60克
制
作
步
骤
-step1-将吉利丁片剪成小片放入冷水中泡软备用。-step2-将淡奶油、牛奶、椰浆和炼奶倒入锅中小火加热。-step3-将泡软的吉利丁片捞出放入锅中搅拌至融化，奶浆混合液就做好了。*控制奶浆温度在40—50℃。-step4-找一个方底的模具，将保鲜膜铺在模具底部，这样方便脱模。在模具底部铺上蜜红豆并压实。-step5-再倒入一半奶浆混合液，放入冰箱冷藏一小时。-step6-剩下的奶浆中筛入抹茶粉，用蛋抽搅拌均匀。-step7-过一遍筛，筛去抹茶粉颗粒。-step8-将抹茶奶浆倒入已经凝固的白色奶糕上面。-step9-继续放入冰箱冷藏两个小时以上，奶糕完全凝固就可以食用了。为了食用方便把它切成了小块，用勺子轻轻拍打就会抖动，DuangDuangDuang，特别Q弹嫩滑，味道好极啦~
小
贴
士
1、想要质地比较硬实的可再加5克吉利丁片，但是口感可能会不够Q弹嫩滑。2、不要长时间把奶糕置于室温下，气温高有可能融化，现吃现切比较好。美貌小点心，美味吃不停樱花奶香球
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